大家都让我写写准备午餐的心得，拖拉了好久才开始整理。
我是一个全职妈妈，大娃龟仔7岁，老二龟囡囡四岁，今年是我们第一次带午餐去学校。
从暑假最后一星期开始我开始试验“学校餐”来让自己和哥哥适应新生活。我一直记得小时候上学时爸爸送饭的幸福感觉，我也希望我家孩子也能有这样的回忆。
我们家的儿童午餐尽量满足多样化，美观性（除了特别的日子，我很少做造型，我希望没有那些可爱的造型，孩子们也能从大自然食物本身的颜色中得到美感）和大人的平常心。
先说说平常心。做午餐的这两个星期，很多妈妈都问我你家孩子吃得完么？我的回答都是，我只提供，他自己选择。其实很多时候，午餐都是吃不完的。学校吃饭时间就那点儿，孩子们之间你瞧我我瞧你，吃不完能理解。厨师们也不需要有压力，更不要给孩子们压力。胃是他自己的，饿不饿只有孩子自己知道。不要忘记还有下午点心时间呢：）
（糙米+鸡蛋紫菜卷+雪豆+番茄+凉拌黄瓜+鸡肉丸+西兰花）
（煎千张豆腐+鸡蛋紫菜卷+炒紫花菜+西兰花+咖喱鸡）
（寿司（鸡肉/黄瓜/胡萝卜）+烤芝士西兰花+煎千张豆腐+水果）
回归正题，有关午餐饭盒。先说冷食饭盒，我喜欢简简单单构造的，我家有一套比较贵的Planetbox,也有各大超市都有的Sistema。
planetbox是高质量的不锈钢材料，有不同size,我几年前买了一个最大size的Rover,哥哥很喜欢。
我用的最多的仍旧是平价的Sistema。因为装冷食真的会非常非常方便。
如果你不爱塑胶质地，小号饭盒推荐lunchbot,有不同分隔选择，也是非常放便的。
再说保温饭盒，我家大人孩子用的都是Zojirushi的，它非常小巧轻便，也用了很多年，保温效果很满意，到中午的时候午餐还是温热的。
再说准备午餐和点心。网上饭盒的美图很多，大家也看过很多，菜式做法装饰小物我不多说了，面包，寿司，pasta等等很多妈妈都有写过。我在这篇主要介绍饭盒的准备和组装。
一般我会在周六想下周菜式做一下颜色搭配笔记，周日买菜和开始做大量可以存放的食物，比如energy ball, muffin等。我家很少吃外面的点心，大多都是自己做的。准备食物我喜欢让孩子们一起参与，他们更有成就感和自豪感。我们家两岁多开始在厨房帮忙，所以两个孩子非常清楚做饭的过程。周末很多时候我们会一起准备下星期的食物，他们也会有自己的想法，比如自己选择酱料，给我一些建议。
上面有一个哥哥的午餐是咖喱，就是妹妹晚上和我一起准备的。还有一个越南纸卷也是哥哥自己包过，这次他建议我用teriyaki sauce来搭配。如果妈妈需要上（偷）班（懒），可以隔一天准备一次三明治。
（西红柿黄瓜芝士火腿三明治+鸡蛋芹菜三明治+水果）
主要原则就是，颜色尽量鲜艳些，口味多样化，最重要的是食物保温要注意，毕竟安全卫生还是第一位的。
我通常会在前一天准备多种水果，洗干净，沥干。早上开始切刻和组装。每天早上提前一个小时起床准备大人小孩的午餐和点心，非常享受一个人的安静时光。
比如红色食物，番茄，radish等。绿色食物，绿叶菜等。橙色食物，胡萝卜，南瓜等。黑色食物，香菇，黑木耳，海带等。白色食物，萝卜，米饭，蘑菇，豆腐等。黄色食物，鸡蛋，粟米等。
聪明的妈妈们一定能想到各种五颜六色的食物。午餐饭盒里的蔬菜我尽量用耐煮的根茎类或者瓜类，其次为大白菜，花椰菜等耐煮又不会变色的菜种，在自家烹饪时煮到7分熟就可以装饭盒了 ，它们在饭盒里会再蒸煮一次的。一般来说绿叶菜比较不耐煮颜色也会容易变黄，不适合做饭盒菜。然后说说准备午餐的小秘诀一，就是一次做大量些，然后冷冻起来。
（COCONUT DATE CHIA SEEDS ENERGY BALL）
我曾经做过 小muffin,肉丸，饺子等等，冷冻起来，用时前一晚冰箱解冻，第二天加热/加工重新放回室温这是之前提到过的食物安全。冷冻过的食物如果要室温吃，仍然需要加热一次等待降温后再装好。小秘诀二就是先装主食，再装肉类，蔬菜类，最后用装饰类蔬菜或者小配件塞满。这些是我的心得，祝大家都能做出丰富多彩大人孩子都喜欢的午餐饭盒。
作者介绍：龟仔龟囡囡妈妈。全职妈妈，自学缝纫爱好手工，从美术到美食在家摸着石头带娃。家有老大一个，读三年级，老二四岁，目前在家上学。
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