北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月,公司秉承诚实信用,求变创新,广纳人才,服务大众的理念,在京城餐饮业中迅速崛起,成为引领美食时尚潮流的餐饮企业。据介绍,目前集团在中国境内的下属分店已达80余家。大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭,汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。新张的加拿大旗舰店餐饮环境时尚高雅,并特设装潢精美的豪华包间 ,可容纳130余人。