娃每天喝的纯果汁，竟然是一年前榨好的？！

今年的加拿大食品指南

真的是要颠覆我们的习惯了

前几周说“牛奶不能喝啦～”

这几天又说

“连果汁也不能喝了”……

原本的食品指南长这样👇

原本建议每天喝1/2杯（125ml）100%果汁

现在提议改变这个存在了很久的建议

把半杯100%果汁改成一份水果或蔬菜

加拿大卫生部发言人Geoffroy Legault-Thivierge在给CBC新闻的电子邮件中说：“加拿大卫生部提出的建议是将普通水作为首选饮料，以帮助减少糖的摄入量。”

一杯果汁含有太多的糖份：就算是天然糖分，喝一杯果汁比吃一颗橙子摄取的糖分多的多的多。含糖量甚至比一罐POP的糖分还多。例如，百事公司的Tropicana就标榜其1,700毫升的纸盒中含有16个橙子的果汁。但是重点是，一个人需要多少橙子？

《Squeezed: What You Don’t Know About Juice》的作者Alissa Hamilton说：

“水果含有纤维，可以减缓糖的代谢。当你在没有纤维的情况下喝果汁时，就会出现胰岛素上升的情况。当你的血液中有过多的胰岛素循环时，这就是糖尿病的前兆。另外，纤维的另一个好处是，它会抑制食欲，容易让人有饱腹感，而果汁则不会。事实上，果汁还刺激你的食欲…”

但营养专家对新的加拿大饮食指南的意见也有分歧，果汁行业也正在努力说服政府。

“加拿大人民并没有过度摄取100%果汁，其实儿童、青少年每天的蔬果摄取量还是没有达到指标，这时候100%果汁就扮演了很重要的角色了。”加拿大果汁委员会发言人Jeff Rutledge说。

最新版本的食品指南预计在今年晚期完成。

看到这里，相信大家也都曾经有过这个疑问…

根据Canadian Beverage Association，果汁有这么几个分类：

果汁是从水果或蔬菜里面榨出来的。但是其实这里的100%大部分都是浓缩果汁+水+其他维他命/矿物质所组成的，算是复原果汁。除了鲜榨果汁之外，应该能算是最健康的一种了（吧）😂

含有少于100％的果汁，可能含有甜味剂和水。别名有cocktails或punch。

在包装前巴氏杀菌的果汁，以延长保质期，确保安全并减少营养损失。加拿大大部分的果汁都是经过巴氏杀菌处理过的。鲜榨果汁除外！

为冷冻浓缩汁或巴氏杀菌果汁，一般为纸箱、塑料、玻璃容器包装。

为冷冻浓缩并重新配制的果汁。

浓缩+冷冻果汁。超方便自己调果汁，而且超便宜，在食用之前，必须按照容器上的说明用水重新配制。

已经加热并密封在罐中的水果或蔬菜汁，以延长保质期。一旦打开，罐装果汁应该冷藏，并在一周内食用。

平时不放在冷藏区的产品，直接在货架上能找到的。它是浓缩的巴氏杀菌果汁，通过特定的灭菌技术保存。

Premium果汁确实含有100%的水果，但是但是你要是知道它是怎么做出来的，你还会喝吗？

根据一个CBC调研视频《How “premium” orange juice is really made》，制作过程是这样的：

先从果树上摘下水果到生产线上➡压榨➡加热/巴氏杀菌➡送到一个储存的tank里。

果汁会在tank里保存八个月甚至1年（期间里面的氧气会被抽出）-这样加工储存出来的果汁基本就已经没有味道了

所以当最后制造大家市面上买的果汁时，他们会加“风味包”Flavour Pack来还原果汁的味道…

想象自己在喝一年前压榨的果汁

我还是吃橙子吧…

Ref:

https://www.cbc.ca/news/health/orange-juice-may-get-squeezed-out-of-canada-s-revised-food-guide-1.4973894

Juices

http://www.inspection.gc.ca/food/general-food-requirements-and-guidance/labelling/food-labelling-for-industry/processed-fruit-or-vegetable-products/juice-and-juice-products/eng/1348153076023/1348153220895